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「ビストロ ジャノメ」

2012年03月14日

ザ・オムライス!
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私のオムライス歴の中でもトップクラスの素晴らしいオムライスです。
日本橋の某有名店より絶対こちらのほうが美味い!・・と、断言。
お店のご近所にある某著名魚屋さんのご主人は、こちらに来ると、このオムライスしかお召し上がりにならないという入れ込みよう!
某百貨店の社長様もご同様だそうで、笑。

まずは「サラダ」
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見事なソースの色合い!
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これが美味いのなんの!
こちらのデミグラスソースは絶品ですね。

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卵がふわっふわ、トロットロ、実に良い具合。中身のチキンライスもグッド、鶏肉、マッシュルーム、インゲンなど、具も下仕事がしてあって美味い。

ではここで、調理の過程をご紹介。
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カウンター席は、清潔な調理場がちょっと覗けます。

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中華料理かと思うほどの火力です。

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クッキングショーですね。

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見事な手さばき。

職人わざを見せていただきました。

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これは他所様にお出しするデザートを盗み撮り!、いえ、お断りしましたけど!

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これが私のデザート。
生姜と蜂蜜、二種のアイスクリーム。

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コーヒーも本格です。

街の洋食屋さんなのですが、シェフは昔大使館などで腕を磨いた方。ソースがひとあじ違います。

こちらではランチでもプリフィクスのコース仕立てがいただけます。
ディナー予約でコース料理をいただいて見たいものです。

「おだわら丼」として「あじのピカッタ丼」も良いですよ。1050円で和洋ミックスの鯵のピカタの乗った丼がいただけます。

おすすめのお店です。

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「ビストロ ジャノメ」

250-0011
小田原市栄町2-10-17
0465-22-4021
定休日 月曜日

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コメント



こんにちは^^
ここ、美味しいですよね!そして先代がお鮨屋さんだったのでお鮨もちょこっといただけるのが珍しい。オムライス、ものすごく美味しそうです!
ふふふ!

美味いですよ~!

yoshikoさんがブログに書かれていた大井町の洋食屋さん、以前行ったことがあります。

街の洋食屋さんっていいですね。

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